ゆるゆる無添加弁当＆おうちごはんやおやつ

添加物が気になる加工肉。 ソーセージは生協のものを買っていますが、ハムはほとんど買いません。ハムは基本的に手作りしています。 厳密には、「ハム」ではなく、「ハムの代わり」になる「鶏胸肉のグリル」を、常備菜としていて、大抵いつも冷蔵庫に入っています。鶏胸肉を使ったハムのレシピはいろいろあるけど、難しかったり面倒なのは続かない。 私が繰り返し作っているのは、これ以上手間が省きようもないくらい、超簡単な作り方です。塩、こしょう味のシンプルな味付けなので、骨つき鶏モモで、大きい天板で調理すれば、アレンジ次第でクリスマスのお料理にもなります。 最も簡単な鶏ハムの作り方 下味をつける 売っている袋ごと、鶏…

尾崎友吏子

cozy-nest 小さく整う暮らし

12月、50歳になりました。 実家からプレゼントが贈られてきました。 お花と 手編みのウール100％の室内ばき、ウールのコートをリメイクした室内ばき。 母の手作りの帽子。 私が、最近ファンデをしておらず、冬の日焼けの帽子が欲しいとリクエストしたものです。 裏地は、真絹の着物の生地を利用したリメイク。 庭になっている柚子も大量に。 近所や友達に配りましたが、まだ余っている分は柚子風呂に入れよう。 ちょっとだけ果汁も絞りました。皮は冷凍しようかな。 父の手作りのジャムも贈られてきました。 庭になっている果物のジャムが時折贈られてきます。 このままパンに塗って食べてもいいし、ヨーグルトに入れてもいい…

尾崎友吏子

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以前から、朝ごはんを食べない生活を何年も続けていましたが。 ここのところ、子どもも大きくなったため、朝の時間に少しゆとりができるようになって、子どもが食べている時もすこし座る時間ができるようになりました。とはいえ、あまり食欲がない朝から、体にいいからといってほしくもないものを詰め込むゆとりはありません。 「果物さえあれば死なない」と思えるほど、果物大好きな私。 ここ1年ほどは、果物と飲み物、という組み合わせが多いです。飲み物は、そして寒くなってきてからはミルクティーが定番。 バナナは最もよく食べているかもしれません。 何しろ、道具を使わずに、お皿も使わずに手で剥いて食べられるんですから。 秋か…

尾崎友吏子

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こんにちは、橘 茉依です。 チコリコーヒーを初めて召し上がった時に「コーヒーの味がしない」「コーヒーとは違う飲み物」と感じた方はいらっしゃいませんか？ 私はチコリコーヒーを初めてお友達の家でいただいた時、コーヒーの風味というより高麗人参茶を薄くしたような味に感じました。 その後、いろいろ飲み方を試してみた結果、豆乳を混ぜて飲むとカフェオレのような味わいになりました。私は子供の食育について学んだ時、大豆に含まれるレシチンが脳や神経組織の成分となる重要な物質ということを知り、妊娠中と授乳中に豆乳をよく飲んでいました。 今日はルル―インスタントチコリコーヒーのご紹介と豆乳についてのお話です！ チコリ…

まいこ

経理初心者ママの簿記学習　ももたの部屋

オーブンの空いている空間って、何だかもったいないと思いませんか？電子レンジで加熱、調理するには、食材の重量によって時間が変わってくるので、まとめて放り込んでも意味がありません。でも、オーブンは空間そのものを加熱するので、同時に調理するほうが時間やエネルギーも節約できます。もちろん、オーブン庫内の空気の対流なども必要とする繊細なお料理やお菓子作りには使えません。でも、我が家のおおざっぱ、大まかな家庭料理なら、空いている庫内のスペースを有効利用しない手はないでしょう。 加熱したい温度がだいたい同じものなら、一緒に焼いてしまいます。時間が長く必要とするものは、焼きあがったものは先に取り出したり、庫内…

尾崎友吏子

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